موادلازم:

آرد      2پیمانه

روغن                 1/2پیمانه

تخم مرغ           3عدد

گردوی خردشده       50گرم(معادل 1/2پیمانه)

پوره کدوحلوایی پخته شده        1پیمانه

شکر            200گرم(معادل 1پیمانه)

ماست          3قاشق سوپخوری

دارچین        2قاشق چایخوری

بکینگ پودر          3قاشق چایخوری

نمک          1/8قاشق چایخوری

منظورازپیمانه لیوان دسته داره.

طرزتهیه:

کدو رو قطعه قطعه می کنیم و بخار پز می کنیم.البته می تونیم با مقدار کمی آب آبپز کنیم ولی بخار پز بهتره و خواصش حفظ می شه.من هم بخارپز کردم.وقتی کدو بپزه نرم می شه و داخل کدو رو  در میاریم و پوره می کنیم و کنار می ذاریم. می تونین توی غذاساز بریزین .

گردوی خرد شده رو با1 قاشق سوپخوری آرد مخلوط می کنیم والک می کنیم تا آرد اضافه اش گرفته بشه وکنار می ذاریم.

مخلوط کردن گردو با آرد به دلیل اینه که موقع پخت کیک گردوسبک می شه وته کیک نمی ره ونمی سوزه.

تخم مرغ ها رو با دارچین بوسیله همزن به مدت 2 دقیقه می زنیم .

بعد شکر رو اضافه می کنیم وباز با همزن 2 دقیقه می زنیم.

ماست و روغن رو هم اضافه می کنیم ومختصری هم می زنیم تا خوب مخلوط بشن.

پوره کدو رو اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم.دیگه نیازی به همزن نیست.

مخلوط آرد و بکینگ پودر  و نمک رو که الک کردیم در سه مرحله به خمیر کیک اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم.

گردوی خردشده روهم اضافه می کنیم ومختصری به هم می زنیم تا مخلوط بشه.

قالب رو با روغن جامد چرب کردیم وآردپاشی هم کردیم.

خمیر کیک رو در قالب می ریزیم.

قالب رو در فری که از 20دقیقه ی قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کردیم می ذاریم.

از 40تا 50 دقیقه طول می کشه تا کیک کاملا بپزه.برای من 45 دقیقه طول کشید.

بازم می گم چون حرارت فرها با هم فرق داره و همینطور قالب ها(از نظر جنس واندازه و قطر)بعد از نیم ساعت خودتون به کیک سر بزنین.

برای امتحان اینکه کیک پخته یا نه یک خلال دندون ویا چنگال در کیک فرو کنین اگه چیزی بهش نچسبید کیک پخته.

امیدوارم درست کنین و در کنار اعضای خانواده از خوردنش لذت ببرین.

اینهم با قالب و تزئینی متفاوت